мои кулинарные рецепты

<iframe frameborder='0' width='98%' src='http://nnm.lasthosting.ru/pictures/' height='50'></iframe>

В связи с тем ,что многие мои рецепты,затерялись за давностью,а в некоторых просто пропали фотографии,я
просто решил объединить все то ,что я выкладывал на Пельмешках в разное время.
Поэтому этот док больше существует для меня ,и тех ,кто хотел бы обновить в памяти мои старые рецепты.
Док пока находится в стадии разработки,и я буду по мере возможности добавлять рецепты

Всего новостей: 69 | В среднем за неделю: 0.14

Пользователей: 559

Администратор: saha5

Модераторы: отсутствуют

Все новости дока: По названиям | По датам

Бир киши балиш

Бир киши балиш

В этом посту я хочу постараться объяснить разницу между эчпечмаком ,перямячом и Балишом
В обиходе эти названия блюд часто путают между собой ,и большинство из нас по привычке называет перямяч- Беляшом
вот давайте и попробуем разобраться с этим под катом !

Мировой закусон !

Простой как 3 рубля рецепт ,который я увидел на одном из кулинарных сайтов
Идею взял за основу и естественно немного переработал под себя !

Мировой закусон !

Время "Ч",или время Чебуреков

Время "Ч",или время Чебуреков

А чего тут писать вступления ? Просто ныряем под кат и смотрим ,может чего пригодится :)

Остро -сладкий соус к рыбе

Остро -сладкий соус к рыбе

Вообщем то очень короткий ,но интересный пост про вкусный соус к рыбе

Как нанести водяные знаки

Как нанести водяные знаки

Уже в который раз поднимается вопрос о нанесении Водяных знаков на фотографии.

По просьбе девушек нашего дока -я взял простейшую программу для нанесения водяных знаков Visual.Watermark и сделал пошаговый мануал для блондинок и чайников :)

Прайм риб

Прайм  риб

Всем Сопельмешникам привет !
Поздравляю всех с прошедшими праздниками !
И снова продолжаю серию про мясо.
Хищники идут под cut ,вегетарианцы в сад ...

Прайм  риб

Коктал в домашнем исполнении

Эта новость исчезла из Пельмешек ,поэтому я воскресил ее у себя в доке по просьбам трудящихся

Речь пойдет о КОКТАЛЕ

Коктал в домашнем исполнении

Это рыба горячего копчения приготовленная в специальном приспособлении называемом Коктальница
Под катом вы увидите мануал по изготовлению самой коктальницы ,а так же один из рецептов коктала

ОСТОРОЖНО ТРАФИК!

Как выбрать мясо на базаре и в супермаркете

Как выбрать мясо на базаре и в супермаркете

Написать эту статейку меня натолкнули частые коментарии типа — «Обязательно попробую, единственное что может оказаться проблемой, это какую часть говядины выбирать, чтобы не было «мучительно жестко?». Поэтому я полез в интернет и попытался немного обобщить ту разрозненную информацию, которую предоставляют поисковые системы.

Я так понимаю ,что у всех разные возможности ,поэтому покупки мы делаем в зависимости от мест проживания и финансового положения. Независимо от того где вы покупаете мясо (на базаре,в частной мясной лавке или в супермаркете), вы должны четко знать что вы приобретаете и для чего,так как из разных частей туши животного можно приготовить разные блюда.

ВИШНЯ С ЛУКОМ-оригинальная закуска под мясные блюдa

Чтобы показать вам эту простейшую узбекскую закуску под мясо-мне пришлось ждать почти целый год-пока настанет сезон вишни

ВИШНЯ С ЛУКОМ-оригинальная закуска под мясные блюдa

Закуска из серии -пришел ,увидел приготовил!!!

выходные с друзьями и семьей

заглянул я недавно в новый док ЗАСТОЛЬЕ,посмотрел фото ,почитал каменты...

-а почему бы и нет,решил я ,прочитав вот этот коментарий мэтра....:)
-здесь не требуется рецепта , тут чистая передача атмосферы посиделок , интересных фото блюд , поэтому я думаю , из тех кто читает пельмешки , в такой форме будет более доступней поделится с нами новостью и стать автором своего поста и т.д. Ведь много интересного можно узнать ,как другие отдыхают и себе перенять ... и просто для хорошего настроения ))))) ИМХО-
Ибо такое ИМХО мне очень близко по духу!

как раз пришла пятница и мы с друзьями пошли вечерком в ресторанчик,я взял с собой фотик и сделал пару другую снимков

выходные  с друзьями и семьей

Кулинарный шпион-паровые вареники от тети Вали

хочу продолжить замечательную рубрику,которую открыл ovimu.
итак Вареники на пару

Кулинарный шпион-паровые вареники от тети Вали

Шавля с чесночным соусом

Всем большой привет!!!!
Захотелось чего то мне плова.....
Полез по сусекам -а риса ,который мы обычно берем на плов нет-кончился.
Побежал я в дежурный магазин-а там только Ризотто
Ну а плова то все равно хочется...ну и решил я использовать то ,что под рукой...
Купил Ризотто и замутил Шавлю,и не простую шавлю а с чесночным соусом!

Шавля с чесночным соусом

кому интересно ,чем отличается шавля от плова прошу под кат!
Предупреждение-Голодным вход воспрещен!!!!!

Соленая капуста-быстрого приготовления

Снова о закусках..:)

вспомнился мне как то один рецептик Маски для лица

Маска для лица:

Берется квашеная капуста.
Укладывается на тарелочку.
Поливается постным маслицем.
Наливается водочка.
Водочка выпивается, капусточка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет......

... и решил я засолить капусту

Соленая капуста-быстрого приготовления

Я конечно понимаю,что удивить кого либо домашними соленьями трудно,но я и не ставил перед собой такую цель
Просто это рецепт абсолютно беспроигрышный,и крайне быстрый в исполнении...

Яблоки фаршированные мороженым

Яблоки фаршированные мороженым

как я уже говорил ранее-обожаю яблоки.
Поэтому этот десерт- очень люблю.

Димляма,она же Домляма,она же Басма....

Димляма,она же Домляма,она же Басма....

Помните-в рассказе о моем отпуске я Вам пообещал пошаговый мануал приготовления Дымлямы????
ПОЛУЧАЙТЕ!!!!

Про отпуск и Казахскую кухню.

ссылка на оригинал в Пельмешках

Недавно я ездил отдыхать в мой родной город Алма-Ата.
Небыл я там порядка 12 лет.
Меня ожидало много сюрпризов,но самое главное -мои гастрономические надежды оправдались полностью!
Город конечно изменился,но национальная кухня осталась неизменной,чему я был несказанно рад!
Предлагаю вам маленький экскурс в Достояние Казахской нации-ее замечательную кухню

Про отпуск и Казахскую кухню.

ПРЕДНОВОГОДНЯЯ СУЕТА-баранья нога в духовке!

Ссылка на оригинал в Пельмешках

на праздничном новогоднем столе в качестве главного блюда может быть не только традиционная индейка,но и другие вкусности.
я предлогаю вам рецепт,который занимает некоторое время на подготовку,но крайне прост в приготовлении!

ПРЕДНОВОГОДНЯЯ СУЕТА-баранья нога в духовке!

Глинтвейн, или как согреть душу и тело!!!!

Ссылка на оригинал в Пельмешках
в качестве эпиграфа

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу!

Глинтвейн, или как согреть душу и тело!!!!

много расписывать я не буду,ибо нет времени-предновогодняя суета всётаки...
скажу только ,что первый раз я попробовал этот благословенный напиток в Швейцарии,и с тех пор
каждую зиму мы делаем глитвейн или пунш и причем не только на Новый год!

как я первый раз готовил в горшочке

Ссылка на оригинал в Пельмешках

как я первый раз готовил в горшочке

наконец сбылась моя давнишняя мечта ....я приобрел горшочки!!!!!
а что из этого получилось дальше смотрим под катом

ФАСОЛЬ- *МЕМЕНТУМ МОРЕ*

Ссылка на оригинал в Пельмешках

ФАСОЛЬ- *мементум море* не потому,что моментально в море...,а потому,что готовится она моментально

ФАСОЛЬ- *МЕМЕНТУМ МОРЕ*

итак рассмотрим простейшую ситуацию-вдруг заскочил на *минутку* друг -пообщаться.
после получаса общения выясняется ,что неплохо бы общаться под выпивку и закуску,ибо на сухую общение проходит не в кайф.

Мясо с Грибами под соусом марсала

Ссылка на оригинал в Пельмешках
Раз уж у нас пошла грибная неделя, добавлю и я свои 5 копеек!
Таких раскошных грибов у нас найти не возможно,
поэтому будем пользоваться банальными Шампиньонами и приготовим свинные стейки с необычным соусом
на вине Марсала

Мясо с Грибами под соусом марсала

Куриная печень в сладком яблочно-винном соусе.

Ссылка на оригинал в Пельмешках

очень простое блюдо,но очень вкусное.

Куриная печень в сладком яблочно-винном соусе.

людям не любящим вкус печенки под кат лезть не советую

Запеченные куриные крылышки-рецепт ресторана Дикси

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Запеченные куриные крылышки-рецепт ресторана Дикси

крылышки можно запечь в духовке,
можно зажарить во фритюрнице в кипящем масле,
можно приготовить на гриле или в микроволновой печке с турбогрилем.
Для этого рецепта не столь суть важно как они будут пожарены-весь вкус крылышкам придает соус.
Я готовил дома в конвекторной печке -Аэрогриле(просто для скорости),поэтому у меня на фото вы увидите этот чудо агрегат,но я еще раз повторюсь-это не принципиально жарте крылышки как вы хотите ,
и на чем хотите-одно условие ,они должны получиться с хорошей хрустящей корочкой и не в коем случае не пригореть.

итак приступим

Икра заморская-Баклажанная

Ссылка на оригинал в пельмешках

Икра заморская-Баклажанная

очень просто и я думаю вполне доступно для всех...

^ Наверх