мои кулинарные рецепты

<iframe frameborder='0' width='98%' src='http://nnm.lasthosting.ru/pictures/' height='50'></iframe>

В связи с тем ,что многие мои рецепты,затерялись за давностью,а в некоторых просто пропали фотографии,я
просто решил объединить все то ,что я выкладывал на Пельмешках в разное время.
Поэтому этот док больше существует для меня ,и тех ,кто хотел бы обновить в памяти мои старые рецепты.
Док пока находится в стадии разработки,и я буду по мере возможности добавлять рецепты

Всего новостей: 69 | В среднем за неделю: 0.14

Пользователей: 559

Администратор: saha5

Модераторы: отсутствуют

Все новости дока: По названиям | По датам

фаршированые перчики

Ссылка на оригинал в Пельмешках

фаршированые перчики

в этот раз я лично исполнял только функции фотографа,а над изготовлением этого чуда ,колдовала моя жена,я же суетился ,лез ей под руку с фотоапаратом,просил замереть в самые неподходящие моменты...за что был послан неоднократно (куда вы сами знаете),но на что (и КУДА) только не приходится идти ради вас ...дорогие читатели дока Пельмешки без спешки

Каннеллони

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Каннеллони

Итальянская кухня имеет во всем мире славу одной из самых оригинальных и изысканных. Рецепты итальянской кухни весьма разнообразны и интересны.
Вообще тема « Итальянская кухня рецепты » настолько обширна, что ее сложно окинуть одним взглядом. Если бы кто-нибудь попытался собрать все итальянские рецепты в одну книгу, названную предположим « Рецепты Итальянская кухня », то, во-первых, на это ушло бы огромное количество времени, а, во-вторых, она была бы неподъемная, настолько много в Италии вариантов приготовления блюд из обычных продуктов
Особой популярностью среди них пользуется каннелони .
Каннеллони это блюдо, которое готовится из специальных трубочек, заполняемых начинкой...и этих начинок может быть огромное колличество.,на все вкусы.
Ну мой вкус постоянные читатели дока знают-однозначно мясо!!!!!,поэтому сегодня для Вас Каннеллони с мясной начинкой
Осторожно ТРАФИК

*хреновый* рецепт приготовления свинных ребрышек

Ссылка на оригинал в Пельмешках

*хреновый* рецепт приготовления свинных ребрышек

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

рецепт прост.
он пригоден и для гриля ,и для духовки,и для микроволновой печи
холостяки ,вы хотите произвести впечатление на друзей или на девушку -этот рецепт для вас.

готовим в Воке (серия -разное)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

готовим в Воке (серия -разное)

для затравки:)))
Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни сковороды вок стали чаще и чаще встречаться на наших кухнях. С плоским или округлым дном, чугунные или с анти-пригарным покрытием — их бывает великое множество. .
готовим в воке

креветки быстрого приготовления (Серия-рыба и море

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

креветки быстрого приготовления (Серия-рыба и море

жена реагирует на морепродукты примерно так же ,как кошка на валерианку ,поэтому, когда я только заикнулся про креветки-она тут же смоталась в супермаркет и накупила креветок и мидий...только готовь.

форель на гриле (Серия -рыба и морепродукты)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

форель на гриле (Серия -рыба и морепродукты)

маленький экспромт из того, что было в холодильнике-не судите строго..:)
а было вот что

Мидии (Серия- рыба и морепродукты)

Ссылка на оригинал на Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

рецептов приготовления мидий много,этот один из моих любимых

Мидии (Серия- рыба и морепродукты)

Утренний экспромт (серия-Салаты)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

Утренний экспромт (серия-Салаты)

эти фото я сделал на следующий день после знаменитого удара головой в матче Италия -Франция
тогда у нас ещё вовсю делали пикники ,и мы с друзьями собрались у меня на крыше,посмотреть футбол,выпить и закусить!
проснувшись утром я из того ,что осталось изготовил этот салатик...
Экспромт чистой воды

Французкий салат (Серия-Салаты)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Всем привет!
В связи с Новогодней суматохой и проблеммами на сайте ,не успел закинуть этот рецептик перед Новым годом...
Но и сейчас не поздно!!!!Праздники ведь продолжаются!

Французкий салат (Серия-Салаты)

Я не знаю почему ,но в Нашей семье называют этот салат Французким,каких либо особых причин так его называть нет,но название прижилось!Последнее время Мы все больше и больше отходим от салатов с майонезом
И Этот салатик отличная Альтернатива!

Субботний завтрак , или оладьи с припёком

Ссылка на оригинал в Пельмешках
Помните свое детство?
Просыпаетесь вы утром в субботу ,а дома уже пахнет или гренками или оладушками.....и слышно как мама или бабушка хозяйничает на кухне....,сейчас плотно позавтракаете и на улицу до самого вечера.....эх,как было здорово!!!!
сейчас все поменялось ваш сын просыпаясь испытывает это чувство,а вы хозяйничаете на кухне!
Рецептов оладушек уже выкладывали немало,я покажу вам как делать оладьи с припеком!

Субботний завтрак , или оладьи с припёком

любые оладушки из любого теста можно приготовить с припеком.,припек это очень просто,только почемуто про него мало кто знает.

Яблоки в кляре (Серия -Сладкий стол)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Чем отличается жизнь семейного человека от жизни угрюмого холостяка?
ну например тем ,что по утрам в субботу ,он не жрет в угрюмом одиночестве пережаренную яичницу,
а радостно бежит на кухню готовить ,блин,завтрак на целую семью....:)))

Яблоки в кляре (Серия -Сладкий стол)

как я уже говорил-обажаю яблоки во всех видах.
попробуем сделать замечательный утренний завтрак- Яблоки запеченные в тесте

творожный торт ( Серия- Сладкий стол)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

творожный торт ( Серия- Сладкий стол)

в продолжение темы песочного теста,еще один очень легкий, но вкусный рецепт домашнего тортика ,
на основе 9% творожной массы

Торт Сказка (серия-Сладкий стол)

Ссылка на оригинал в Пельмешках
к тортам я имею весьма опосредовательное отношение-я их ем,поэтому автор сего блюда
моя жена,а я лишь выступал в роли фотокореспондента

Торт Сказка (серия-Сладкий стол)

наши девочки-olga_02 и imp1122,
показали нам много прекрасных рецептов ,но все они были на основе бисквитов....
тортик ,который я хочу вам показать делала еще моя бабушка,он очень прост в изготовлении и в его основе лежит песочное тесто.

пьяная вишня (серия-Сладкий стол)

ссылка на оригинал в Пельмешках

один из простых и любимых мной тортов,которые готовит моя любимая женщина!
то такой пикниковый вариант,что называется -без выпендрежа.

пьяная вишня (серия-Сладкий стол)


я к процессу приготовления имею косвенное отношение-идея и общее руководство процессом ,
но из далека,т.к если с советами переборщить- можно огрести по лбу, чем нибудь тяжелым :)))

Маркиз. (серия -Сладкий стол)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

как я уже понял ,на Пельмешках особой популярностью пользуются мясные и сладкие блюда.
поэтому сегодня поговорим о сладеньком.

Маркиз. (серия -Сладкий стол)

почему-то все думают ,что если десерт то это должен быть торт или пирог...
ничего подобного ,есть еще целая куча вкусняшек, которые идут как десерты.
я хочу вам показать один из вариантов холодного десерта,который каждый может приготовить дома без особого напряга
итак МАРКИЗ в домашнем исполнении

Запеченная картошка (серия -Рецепты для Пикника)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

в качестве эпиграфа...
"небось картошку все мы уважаем,когда с сальцом её намять..."(с) Высоцкий В.С.

Запеченная картошка (серия -Рецепты для Пикника)

Рецептов приготовления картошки -вагон и маленькая тележка....
Это вариант для пикника.
Когда мы собираемся с друзьями пожарить мясо и выпить пива,нужен какой-нибудь незамысловатый гарнир ,который можно приготовить достаточно быстро
Мы часто используем именно этот рецепт

шашлык из красного мяса индюшки с курдюком

Серия-рецепты для пикника

ссылка на оригинал в пельмешках

в этот раз я просто хотел показать послойную технику,про которую уже не раз писали в коментах

шашлык из красного мяса индюшки с курдюком

итак- шашлык из красного мяса индюшки с курдючным жиром

шашлык из свинины на гранатовом соке

Серия -Рецепты для пикника
Ссылка на оригинал в Пельмешках

по наводке ilya3l я попробовал этот маринад, и не пожалел.

шашлык из свинины на гранатовом соке

итак:
свинная лопатка на гранатовом соке

шашлык из индюшинной грудинки

Серия-рецепты для пикника
Ссылка на оригинал в пельмешках
я сразу хочу поставить все точки над i -шашлык замаринован на майонезе,поэтому тем, кто хаит подобные рецепты,здесь делать нечего

шашлык из индюшинной грудинки

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

Антипасти (серия- рецепты для пикника)

Ссылка на оригинал в пельмешках

под мяско всегда нужен какой-нибудь гарнир.
врачи утверждают что с мясом лучше всего сочетаются овощи,а так как ,мяско мы уважаем,то попробуем одновременно угодить и врачам, и своему желудку

Антипасти (серия- рецепты для пикника)

Почему это блюдо называется антипасти я не знаю,но думаю его назвали так ненавистники мучных изделий- ибо спагетти это паста по итальянски...:)
Вот так это блюдо делает моя лучшая половина

2 аргентинские приправы к мясу (серия -Рецепты для

Ссылка на оригинал в пельмешках

2 аргентинские приправы к мясу (серия -Рецепты для

любителям остренького)))
Пардон за качество снимков -снимал мобилой...

шампиньоны с беконом. (Серия -Рецепты для пикника)

Ссылка на оригинал в пельмешках

замечательная добавка к мясу на пикнике

шампиньоны с беконом. (Серия -Рецепты для пикника)

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

рыба на гриле. ( серия - Рецепты для пикника)

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

рыба на гриле. ( серия - Рецепты для пикника)


рыба на гриле. ( серия - Рецепты для пикника)

на радость моей лучшей половины я решил устроить рыбный день(хотя для меня лучшая рыба-это колбаса )

Три рецепта для мангала (серия -Рецепты для пикник

Ссылка на оригинал в Пельмешках

Это один из первых моих рецептов,я тогда еще только начинал свою "карьеру "в Пельмешках,поэтому приношу извинение за качество фотографий.Большинство из них были утеряны и ,если бы не Академик Крэк,составляющий Кулинарную книгу дока,Востановить их было бы уже нельзя. А так я вытащил их с книги ,и залил сюда...поэтому утеряна некоторая резкость и четкость фото

Три рецепта для мангала (серия -Рецепты для пикник

сейчас лето-пора пикников...вот как у меня проходит
процесс подготовки к субботней посиделке с друзьями.
обычно весь процесс подготовки мяса в нашей компашке вешается на меня,
поэтому рецептов у меня много.вот три простых маринада.

^ Наверх